Сен Фёйен Блонд / St-Feuillien Blonde (0,33 л.)
Belgian Strong Ale
БЕЛЬГИЯ
St-Feuillien
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
Представитель традиций аббатского пивоварения. Бельгийский блонд с насыщенной фруктово-цветочной ароматикой, уравновешенной легкой пряностью благодаря добавлению в процессе варки «грюйта» – секретного купажа монастырских специй.
-
Страна производства БЕЛЬГИЯ Производитель BE BRASSERIE ST-FEUILLIEN Стиль Belgian Strong Ale Бренд St-Feuillien Количество в упаковке 24 Плотность 20 Сорт Светлое пастеризованное Состав Вода, солод, хмель, дрожжи Крепость 7.5 Объем 0.33 -
St-Feuillien
Пивоварня St. Feuillien в небольшом городке Ле Рё (Le Roeulx) — одна из старейших в Бельгии. История и название пивоварни ведут свое начало с местного аббатства. Его основали в 1125 году в память о Фёйене, ирландском миссионере-проповеднике, который почитался в этих местах за добрый нрав и погиб мучительной смертью от рук разбойника. Предание гласит, что отрубленная голова святого продолжала читать молитвы, а со дня этого страшного убийства в том самом месте каждое утро на траве появляется кровавая роса. Как это было принято в большинстве бельгийских монастырей, обитель имела небольшую пивоварню для собственных нужд.
Пивоварня и аббатство процветали до Великой французской революции, после которой были закрыты на долгие годы. В 1873 году возрождением пивоварни занялась Стефания Фриар, и очень успешно — пиво часто получало престижные награды на выставках и фестивалях. Сегодня пивоварней по-прежнему владеет семья Фриар.
Из всего ассортимента вне семейной пивоварни варится только две разновидности знаменитой линейки Grisette, они создаются на одной из пивоварен Rodenbach (Роденбах).
Несмотря на международное признание и популярность, пиво St. Feuillien остается очень местным и аутентичным. Эта легендарная пивоварня является одним из символов валлонских традиций пивоварения и в то же время одной из самых передовых авангардных семейных пивоварен в Бельгии.
Еще пиво этой пивоварни. -
Belgian Strong Ale
Классический бельгийский стиль. В самой Бельгии его нередко называют квадрюпелем, хотя знатоки выделяют его в отдельный стиль. История возникновения корнями уходит в монастырскую культуру пивоварения, которой насчитывается уже не одна сотня лет. Характерно вторичное дображивание напитка после розлива в бутылки, где он обретает особенный, узнаваемый букет. Допускается небольшой осадок.
Цвет от бледного до темно-коричневого, если в него добавляют леденцовый сахар. Встречаются нефильтрованные сорта. В аромате хмелевые, фруктовые, зерновые, хлебные, солодовые, бисквитные, перечные, карамельные, конфетные ноты. Могут ощущаться специи, сладкая выпечка. Текстура чаще плотная. Вкус, как правило, созвучен с ароматом, он яркий, насыщенный, сложный, богатый. Ноты подпеченных и вяленых фруктов, жженого сахара, древесные, хлебные, конфетно-карамельные, солодовые, зерновые. Для этого стиля характерна высокая крепость, которая может варьироваться от 8% до 13%.
Еще пиво этой пивоварни.