Пивоварня Cellarmaker Brewing Company из Окленда, США, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Сорт DDH Simcoe Galaxy создан с использованием интенсивной технологии сухого охмеления, что является его отличительной стороной и формирует насыщенный ароматический профиль. Этот подход позволяет раскрыть характерные для сортов Simcoe и Galaxy ноты гуавы, ананаса, грейпфрута и мандарина. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых IPA, интересующихся яркими и сложными хмелевыми композициями.