Burdock Brewery из Торонто, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле American Pale Ale. Пивоварня использует классическую для этого стиля основу, регулярно экспериментируя с различными сортами хмеля, что позволяет создавать новые варианты вкуса в рамках одной линейки. Этот подход ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся современными интерпретациями традиционных стилей. Постоянное обновление хмелевой композиции делает каждую партию этого пива отдельным небольшим исследованием в рамках устоявшейся формулы.