Солис

Описание вкуса и стиля

Hudson Valley Brewery из города Бикон, США, представляет традиционный сидр Solis, созданный в коллаборации с Shacksbury Cider. Этот напиток производится по методу дикого брожения из собранных в рамках проекта Lost Apple диких яблок, что отражает подход пивоварни к использованию локальных и уникальных ингредиентов. Сидр выдерживался в нейтральных дубовых бочках в течение 18 месяцев и прошел дображивание в бутылке с добавлением местного меда из полевых цветов. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сидров, интересующихся сложными, терруарными проектами и традиционными методами ферментации.