«Вечірній степ» Extra Brut 2021 — это сухой сидр, произведённый пивоварней Soroka Cider в селе Сорочі Лози Львовской области, Украина. Напиток позиционируется как абсолютно сухой, с нулевым содержанием остаточного сахара, и создан с акцентом на натуральность, что выражается в отсутствии сульфитации. Сорт ориентирован на ценителей современных, чистых и сложных сидров, ищущих альтернативу классическим игристым винам. Процесс производства включает восьмимесячное созревание и использование тростникового сахара для деликатного праймирования, что обеспечивает напитку сбалансированный, сухой и чистый вкусовой профиль.