Вайлд Чокчерри Саур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Paradox Beer Company из города Дайвйд, штат Колорадо, США, представляет фруктовое пиво Wild Chokecherry Sour. Этот сорт создан на основе кислого затора, что придает напитку характерную терпкость, которую уравновешивают дикий хмель и мед. Пиво производится с использованием дикой черемухи, что придает ему региональный колорит и ориентирует его на ценителей крафтовых сортов, интересующихся локальными ингредиентами. Напиток демонстрирует подход, сочетающий классические методы сбора дикорастущих ягод с современной техникой сбраживания.