Stillmank Brewing Company из города Грин-Бей, США, представляет крафтовое пиво в стиле американского IPA, выдержанное в дубовых бочках. Этот сорт сочетает традиционные для IPA цитрусовые и хмелевые ноты с дополнительной сложностью, приобретённой в процессе старения. Пивоварня фокусируется на создании сбалансированных и многогранных напитков, используя классические методы в сочетании с экспериментальными подходами. Выдержка в бочках смягчает характерную горечь и придаёт напитку округлый вкус с древесными оттенками, что может заинтересовать ценителей крафтовых сортов, ищущих новые грани в рамках знакомого стиля.