Пивоварня Burdock Brewery из Торонто, Канада, представляет американский IPA с использованием хмелей Simcoe, Idaho 7 и Huell Melon. Этот сорт демонстрирует сочетание классических для IPA характеристик и современных акцентов на тропических фруктовых нотах. Пиво проходит двойную сухую охмелку, что обеспечивает насыщенный соковый аромат, а ферментация с использованием вермонтских дрожжей придаёт ему округлое и гладкое тело с низкой горечью. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых IPA, ищущих сложные ароматические профили и сбалансированный вкус.