Хмельной квас производится рестораном «Карельская горница» в России. Этот напиток представляет собой современную интерпретацию традиционного русского кваса, обогащённого хмелевыми нотами, что создаёт интересное сочетание классического вкуса и лёгкой пивной горчинки. Подход к производству ориентирован на использование натуральных ингредиентов и адаптацию исторического рецепта для широкого круга потребителей. Напиток ориентирован на аудиторию, интересующуюся национальными напитками и их вариациями, а также на тех, кто ищет лёгкие и освежающие варианты.