Polyphemus Double IPA — это крафтовое пиво в стиле Imperial IPA, произведенное пивоварней Grist House Craft Brewery в Питтсбурге, США. Сорт демонстрирует подход, при котором баланс между хмелевой горчинкой и солодовой основой является ключевым, избегая излишней сладости. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых IPA, ищущих сложный вкусовой профиль с ароматами цитрусовых, хвои и тропических фруктов. Его характерной особенностью является освежающий финал с гармоничным сочетанием горечи и солода, побуждающий к новому глотку.