Пиво Pilsner (2020-) от пивоварни Billy Goat Tavern, расположенной в Чикаго, США, представляет собой современную интерпретацию классического пилснера. Этот лагер варится с использованием традиционных методов, но с адаптацией под локальные ингредиенты и вкусы регионального рынка. Сорт ориентирован на любителей чистых и сбалансированных лагеров, ценящих как классические европейские корни стиля, так и его американское прочтение. Пиво демонстрирует гармоничное сочетание хмелевой горчинки и чистого солодового профиля, что является характерной чертой продукции этой пивоварни.