Нелжинская пивоварня из села Нелжа Воронежской области, Россия, производит традиционный напиток — квас. Этот сорт представляет собой ферментированный напиток на основе ржаного хлеба, что соответствует классической рецептуре. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок, предлагая вариант, знакомый с детства многим жителям региона. Напиток обладает характерным хлебным вкусом с лёгкой кислинкой, что делает его освежающим выбором в тёплое время года.