Saipan Brewing Company, расположенная в городе Сайпан на Северных Марианских островах, представляет американский IPA, сваренный с использованием хмеля сорта Mosaic. Этот крафтовый сорт демонстрирует современный подход к классическому американскому индийскому светлому элю, ориентированный на ценителей ароматных хмелевых сортов. Пиво производится с акцентом на локальный рынок, предлагая сочетание тропических и цитрусовых нот, характерных для данного хмеля. Его вкусовой профиль формируется за счёт выраженного аромата, создаваемого сочетанием солодовой основы и хмелей.