Third Moon Brewing Company из Милтона, Онтарио, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Imperial Pastry Stout. Этот сорт создан с акцентом на насыщенность и сложность вкуса, достигаемую за счёт выдержки в бочках и добавления натуральных ингредиентов. Пиво выдерживалось 14 месяцев в бочках из-под бурбона Russell's Reserve с добавлением кокоса и таитянской ванили, что обеспечивает глубокий и гармоничный букет с выраженными нотами выдержки, кокоса и ванили. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и насыщенными десертными стаутами.