Šибал 11° — это крафтовое пиво в стиле красный лагер, произведённое пивоварней Karlovský minipivovar Pod pralesem в городе Велке-Карловице, Чехия. Пивоварня следует традиционным чешским методам, уделяя внимание локальным ингредиентам и ручному контролю на всех этапах производства. Этот сорт ориентирован на ценителей классических чешских лагеров, которые ищут более насыщенный и сложный вариант в рамках знакомого стиля. Пиво производится с использованием трёх видов солода и двойного хмелевания двумя сортами хмеля, что создаёт характерный для этого напитка сбалансированный и выразительный горьковатый вкус.