Пиво Santa Gose Down Under производится итальянской пивоварней Birra Del Borgo, расположенной в городе Боргорозе, регион Лацио. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле Gose, в котором сочетаются классические рецептуры и современные ингредиенты, такие как соль из Червьи, копчёный солод и лимонная миртла. Пивоварня ориентируется на ценителей современных интерпретаций исторических стилей, предлагая локальный продукт с региональными компонентами. Использование специфических солодов и пряных добавок создаёт сложный, сбалансированный вкус с кислинкой, лёгкой дымной нотой и освежающим солёным финишем.