Bellwoods Brewery из Торонто, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Этот сорт является частью экспериментальной серии, где варщики исследуют различные подходы к созданию хмелевого пива, фокусируясь на балансе и ароматике. Для данной версии использовались менее сухие дрожжи и скорректированный рецепт солода и воды, что привело к округлому вкусу с мягкой текстурой. Пиво с сухой охмелкой сортами Айдахо Гем, Вик Секрет и Мозаик ориентировано на ценителей современных IPA, интересующихся нюансами хмелевых профилей.