CoolHead Brew — пивоварня из Хельсинки, Финляндия, специализирующаяся на выпуске небольших экспериментальных партий. Сорт Pilot 11: Peacharine представляет собой мутный IPA, сварённый с использованием новозеландского хмеля Peacharine, что определяет его фруктовый профиль. Этот подход позволяет исследовать новые стили и техники пивоварения, ориентируясь на аудиторию, интересующуюся современными крафтовыми направлениями. Пиво демонстрирует характерное для хмеля сочетание персиковых и косточковых оттенков в аромате и вкусе.