Пароксизм Бретт Нью-Ингленд ИПА

Описание вкуса и стиля

Paroxysm Brett NEIPA от пивоварни People's Pint Brewing Company (Торонто, Канада) представляет собой крафтовое пиво в стиле New England IPA с добавлением культуры бреттаномицес. Этот сорт сочетает характерную для хейзи-IPA насыщенную хмелевую ароматику с нетрадиционным для стиля сухим и чистым финишем, что достигается за счёт использования диких дрожжей. Пивоварня ориентируется на опытных ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными направлениями в рамках современных стилей. Использование бреттаномицес придаёт пиву дополнительную сложность и сухость, что делает его характерным примером гибридного подхода в пивоварении.