Тепаче Саур

Описание вкуса и стиля

Tepache Sour от пивоварни Mamut Cervecería (Тихуана, штат Нижняя Калифорния, Мексика) представляет собой фруктовое пиво в стиле sour. Этот сорт создан на основе традиционного мексиканского ферментированного напитка из ананаса, что придаёт ему характерную тропическую кислинку и сложный фруктовый профиль. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая современную интерпретацию региональных вкусов, и её ассортимент часто включает эксперименты с местными ингредиентами. Напиток рассчитан на аудиторию, интересующуюся крафтовыми сортами и нетривиальными сочетаниями, а его вкус формируется за счёт естественной ферментации с добавлением свежих фруктов.