North Seven Brewing Co. из города Бейкер-Сити, штат Орегон, США, представляет американский IPA под названием New Old Stock. Этот сорт является примером крафтового пива, в котором сочетаются классические принципы американского IPA с современными подходами к выбору хмелей. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, уделяя внимание локальному рынку и региональному распространению. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт сочетания цитрусовых и хвойных ноток, что создаёт сбалансированный и запоминающийся характер.