Mimosa Sour Ale от пивоварни Cowbell Brewing Co. (Канада, Блайт, Онтарио) представляет собой фруктовый кислый эль, вдохновлённый классическим коктейлем. Это лёгкое пиво, в рецептуре которого используется апельсиновый сок и хмель Nelson Sauvin, придающий напитку свежие винные нотки. Сорт ориентирован на любителей современных фруктовых сортов, ищущих освежающий и нетривиальный вариант. Его сбалансированный кисло-сладкий профиль делает его подходящим для неформальных повседневных ситуаций.