Willie Smith's Cider Makers, расположенная в городе Гроув на острове Тасмания в Австралии, производит традиционные сидры, уделяя особое внимание местным сортам яблок. Сидр «2023 Yarlington Mill» относится к сухим сидрам и создан из одноимённого сорта яблок, который ценится за свои танинные качества. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей аутентичных напитков, использующее методы, подчёркивающие характер сырья. Этот сидр обладает сбалансированным вкусом с выраженной структурой, что делает его характерным представителем классического сухого стиля.