Хоппи Кокс

Описание вкуса и стиля

Hoppy Cox — это сухой крафтовый сидр от Nightingale Cider Company, расположенной в городе Тентерден, графство Кент, Англия. Напиток производится из сортов яблок Кокс и Джонаголд, а его характерный профиль формируется за счёт сухого охмеления местными хмелями сорта Эрнест, что создаёт интересное сочетание фруктовых и хмелевых нот. Подход пивоварни сочетает традиционное сидроделие с современными крафтовыми приёмами, ориентируясь на ценителей оригинальных и сухих напитков. Этот сидр представляет собой пример удачного эксперимента, где классическая основа обогащается локальными ингредиентами.