East Village Brewing Company из Сан-Диего, США, представляет крафтовое пиво Brewer's Cut: Simcoe Amarillo в стиле American IPA. Этот сорт является частью серии, где пиво разливается прямо из танка дображивания без фильтрации и дополнительной обработки. Такой подход позволяет сохранить максимальную свежесть и полноту вкуса, демонстрируя характер хмелей Simcoe и Amarillo в их естественном состоянии. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых IPA, интересующихся процессом пивоварения и предпочитающих яркие, неотфильтрованные варианты этого стиля.