Mike Hess Brewing, расположенная в Сан-Диего, США, представляет крафтовое пиво в стиле американского IPA. Этот сорт сочетает классические черты хмелевого эля с экспериментальным подходом, используя в рецептуре пюре из черной вишни. Пиво сварено по технологии кеск, что подразумевает естественную карбонизацию и подачу без дополнительного давления, и ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся современными интерпретациями традиционных стилей. Сочетание хмеля Simcoe и фруктовой основы создает сложный, многослойный профиль вкуса и аромата.