Пивоварня Behemoth Brewing Company из города Маунт-Иден, Окленд, Новая Зеландия, представляет американский IPA «Now That's What I Call Hoppy - Simcoe». Этот сорт является частью серии однокомпонентных хмелевых пив, где каждая версия демонстрирует характер отдельного сорта хмеля. В данном случае используется хмель Simcoe, известный своими цитрусовыми, хвойными и фруктовыми нотами, что позволяет ценителям крафтовых IPA детально оценить его профиль. Пиво ориентировано на любителей американских IPA, интересующихся чистотой вкуса и ароматикой конкретных хмелевых сортов.