Пиво Dark Matter Theory производится датской пивоварней To Øl в городе Свиннинге, регион Зеландия. Это крафтовый ирландский сухой стаут, в котором сочетаются классические традиции жанра с современным подходом к крафтовому пивоварению. Сорт ориентирован на ценителей темных элей, ищущих аутентичный и сбалансированный вкус с характерной для стиля сухой конечной горчинкой. В его вкусовом профиле присутствуют нотки жженого солода, темного шоколада и легкого кофе, что делает его отличным представителем своего стиля.