Scarlet Fire IPA (w/ Simcoe) — американский IPA от пивоварни Big Time Brewing Company, расположенной в Сиэтле, США. Этот крафтовый сорт представляет собой классический американский индиа-пейл-эль с акцентом на ароматный хмель Simcoe, что обеспечивает характерные цитрусовые и сосновые тона в букете. Пивоварня придерживается традиционных методов крафтового пивоварения, ориентируясь на локальный рынок ценителей современных хмелевых сортов. Пиво обладает сбалансированным профилем, где горечь хмеля гармонично сочетается с легкой солодовой основой.