Lake Time Brewery из города Клир-Лейк, штат Айова, США, представляет американский IPA Simcoe. Этот сорт крафтового пива выполнен в классическом для стиля ключе с акцентом на характерный американский хмель. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей современных американских IPA, предпочитающих яркие хмелевые профили. Вкус этого пива формируется за счёт использования одноимённого сорта хмеля Simcoe, что обеспечивает узнаваемые цитрусовые и сосновые ноты.