Breakside Brewery из Портленда, США, представляет американский IPA под названием Back To the Future (Mosaic & Topaz). Этот сорт является примером современного крафтового подхода, где акцент делается на выразительных ароматах новых хмелей. Пиво ориентировано на ценителей актуальных американских IPA, интересующихся экспериментами с популярными хмелевыми сортами. Вкусовой профиль формируется за счёт сочетания цитрусовых и тропических ноток хмелей Mosaic и Topaz, что создаёт гармоничный и насыщенный аромат.