Pale Ale от Niagara College Teaching Brewery производится в канадском городе Ниагара-он-зе-Лейк. Этот американский пейл-эль демонстрирует классический для стиля подход с акцентом на цитрусовые и хвойные ароматы американских хмелей. Пивоварня функционирует как учебный центр, где студенты осваивают современные технологии пивоварения под руководством опытных мастеров. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся качественными и сбалансированными образцами традиционных американских стилей, а его производство служит практической базой для будущих пивоваров.