Пиво Pastry Shoppe - Strawberry Pink Guava Cheesecake от пивоварни Transcend Beer Crafters (США, г. Плейнвилл, Коннектикут) представляет собой десертный пастри-сауэр в стиле смузи. Этот сорт создан с добавлением крекера, сливочного сыра, лактозы и ванили, а также клубники и гуавы, что формирует насыщенный сладкий профиль с лёгкой кислинкой в послевкусии. Пивоварня ориентирует свои пастри-сауэры на любителей экспериментальных крафтовых сортов, ищущих нетривиальные вкусовые сочетания. Данное пиво является ярким примером современного подхода, где пиво рассматривается как основа для сложных десертных композиций.