Пивоварня Phillips Brewing & Malting Co. из города Виктория, Канада, представляет сорт Bass Shaker Oak Aged Peach Sour, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Это крафтовое пиво создано в рамках линейки Sour Note Series, где используется собственная культура лактобактерий, выделенная непосредственно на производстве. Сорт ориентирован на ценителей современных кислых стилей, предлагая сочетание яркой кислинки, аромата спелых персиков и нюансов ванили от выдержки на американском дубе.