Пивоварня Jolly Sailor Brewery из города Селби, графство Северный Йоркшир, Англия, предлагает американский пейл-эль Single Hopped Simcoe. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сфокусированное на демонстрации характера одного конкретного хмеля. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей современных американских стилей, предпочитающих чистые и яркие вкусовые профили. Использование исключительно хмеля Симкоу придает пиву отчетливый аромат сосны, цитрусовых и тропических фруктов, что является его отличительной стороной.