Bicycle Craft Brewery из Оттавы, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Этот сорт сочетает современные американские хмелевые профили с традиционной норвежской фермерской дрожжевой культурой квейк. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и историческими пивоваренными техниками. Использование дрожжей квейк придает пиву характерные фруктовые тона, которые дополняются тропическими нотами от сухого охмеления хмелями Нельсон Совин и Азакка.