Пиво Hop Idol - Mosaic от Kyoto Brewing Company (Киото, Япония) представляет собой американский IPA, сфокусированный на раскрытии характера одного сорта хмеля. Пивоварня использует комплексный подход, включающий многоэтапное холодовое охмеление и специально подобранный солодовый набор для создания мягкой, кремообразной текстуры. Этот сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых IPA, интересующихся чистым выражением хмелевых профилей. Вкусо-ароматическая палитра пива демонстрирует характерные для хмеля Mosaic тропические и ягодные тона.