Torrside Brewing из города Нью-Миллс, графство Дербишир, Англия, представляет американский пейл-эль Sorachi Ace, входящий в линейку сортов, посвящённых отдельным хмелям. Этот крафтовый эль сфокусирован на раскрытии характерного профиля конкретного сорта хмеля, в данном случае — Sorachi Ace, известного своими цитрусовыми и травянистыми нотами. Пивоварня придерживается подхода, ориентированного на ценителей современных американских стилей, стремясь к чёткому и яркому выражению хмелевого характера. Данное пиво является отличным примером того, как один сорт хмеля может создать целостный и запоминающийся вкусо-ароматический профиль.