Hogs Head Brew House, расположенная в Соберби-Бридж, графство Уэст-Йоркшир, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Сорт Simcoe Smash IPA является ярким примером подхода, при котором для создания насыщенного вкуса используется только один вид солода и один сорт хмеля. Это пиво ориентировано на ценителей современных американских IPA, которые ищут чистые и выразительные хмелевые профили. Вкус и аромат демонстрируют характерные для хмеля Simcoe ноты грейпфрута, хвои и тропических фруктов, что создает сбалансированный и узнаваемый букет.