Данный сидр производится пивоварней Castle Hill Cider, расположенной в городе Кесуик, штат Вирджиния, США. Это традиционный яблочный сидр, изготовленный по методу бутылочной ферментации, что обеспечивает его полную сухость и формирует мелкие, устойчивые пузырьки. Напиток ориентирован на ценителей классических и сложных сидров, которые оценят его сдержанный цветочный аромат, бархатистую текстуру и многогранный вкус с нотками ореха, печенья и косточковых фруктов. Особенностью производства является бутылочная ферментация, позволяющая потребителю самостоятельно решать, оставлять ли дрожжевой осадок или перемешать его с напитком.