North Riding Brewery, расположенная в городе Скарборо, графство Северный Йоркшир, Англия, представляет американскую IPA с хмелями Simcoe, Galena и Zythos. Этот сорт является примером современного крафтового подхода, где акцент делается на интенсивном хмелевом профиле с цитрусовыми, сосновыми и тропическими нотами. Пивоварня фокусируется на создании качественных и характерных сортов, ориентируясь на ценителей современных интерпретаций классических стилей. Использование американских хмелей создает яркий и насыщенный вкусовой профиль, характерный для этого направления.