Дарк Сидер Мун

Описание вкуса и стиля

Chain Yard Urban Cidery из Галифакса, Канада, представляет сидр Dark Cider Moon, выполненный в традиционном стиле Apfelwein. Этот напиток ориентирован на ценителей сложных и нестандартных сидров, которые ценят глубину вкуса и многоэтапное производство. Его производственный процесс включает ферментацию с использованием дрожжей Belle Saison, последующую яблочно-молочную ферментацию и купажирование с кукурузным самогоном, что придает напитку характерную сложность и низкую кислотность. Получившийся в результате сухой сидр обладает насыщенным вкусом и землистыми нотами, что делает его напитком для неторопливого смакования.