Cayo Mango — это фруктовый кислый эль от пивоварни La Souche Microbrasserie, расположенной в городе Квебек, Канада. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются традиционные методы сбраживания для кислых стилей с добавлением натурального манго. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок и ценителей современных экспериментальных сортов, предлагая разнообразные фруктовые вариации в своем ассортименте. Пиво обладает ярким фруктовым профилем, что делает его характерным представителем стиля Fruited Sour.