Пивоварня Seven Mile Brewing Co. из города Баллина, штат Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет американский IPA под названием Nelson Sauvin. Этот сорт крафтового пива создан с акцентом на яркий хмелевой профиль, характерный для современных американских IPA. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ищут интенсивные ароматы и вкусы. В его основе лежит использование одноимённого новозеландского хмеля Nelson Sauvin, который придаёт напитку узнаваемые нотки белого вина и тропических фруктов.