Эйдинг & Э'Бреттинг

Описание вкуса и стиля

Cape May Brewing Co. из города Кейп-Мей, штат Нью-Джерси, США, представляет крафтовое пиво в стиле Imperial IPA, созданное с экспериментальным подходом. Этот сорт является результатом работы собственной лабораторной команды пивоварни, которая использовала 100% брожение на диких дрожжах Brettanomyces, что нехарактерно для данного стиля. Пиво обладает сухим телом с выраженными фруктовыми и хмелевыми нотами, полученными от сортов Idaho 7 и Azacca. Оно ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся современными интерпретациями классических стилей и нетривиальными пивоваренными техниками.