Крэнберри Сор

Описание вкуса и стиля

Cranberry Sour от пивоварни River Horse Brewing Co. (США, г. Юинг, штат Нью-Джерси) представляет собой фруктовый кислый эль, в котором сочетаются современные методы крафтового пивоварения с использованием местных ингредиентов. Производственный процесс включает первичную ферментацию с лактобактериями и дрожжами, выдержку в дубовых бочках и вторичную ферментацию с бреттаномицетами. Сорт ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся кислым пивом. Добавление клюквы из Нью-Джерси придает пиву характерную терпкость, сложность вкусового профиля и мутный розоватый оттенок.