Эппл Эбби

Описание вкуса и стиля

Apple Abbey — традиционный сидр, производимый на ферме Finnriver Farm & Cidery в городе Чимакум, штат Вашингтон, США. Этот напиток создаётся с использованием двух штаммов бельгийских аббатских дрожжей, которые ферментируются при высоких температурах в двух отдельных партиях, что придаёт ему характерный аромат с нотами тропических фруктов, пряностей и перца. Для округления вкуса и тела в процессе производства применяется лёгкая настойка на дубе, а баланс достигается добавлением органического тростникового сахара. Данный сидр ориентирован на ценителей крафтовых напитков, интересующихся сложными ферментационными методами и экспериментами в рамках традиционных стилей.