Пиво Simpleton производится пивоварней Sante Adairius Rustic Ales в городе Капитола, штат Калифорния, США. Этот американский IPA представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются классические для стиля черты с современными акцентами. Сорт ориентирован на ценителей американских IPA и создан с акцентом на локальный рынок, предлагая свежий продукт, произведённый с вниманием к региональным предпочтениям. Вкусовой профиль формируется за счёт сочетания хмелей Simcoe и Galaxy, что создаёт характерный для этого пива аромат с цитрусовыми и тропическими нотами.