Пивоварня Santa Sabina из города Гвадалахара, штат Халиско, Мексика, представляет крафтовое пиво в стиле New England IPA. Этот сорт производится с использованием современных ингредиентов, таких как цедра итальянского лимона, семена кориандра и хмель Citra Cryo, что создаёт комплексный вкусовой профиль. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными сочетаниями. Его характерной особенностью является сочетание цитрусовых и пряных нот, полученное за счёт нетривиальной рецептуры.