Джин Баррел Эйджд Миксед Ферменташн Пиллоу Ток

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Eli Fish Brewing Company из города Батавия, США, представляет сорт Gin Barrel Aged Mixed Fermentation Pillow Talk, относящийся к категории крафтовых пшеничных элей с элементами спонтанного брожения. Этот напиток создан на основе классического витбира, который после первичной ферментации выдерживался в бывших джиновых бочках с добавлением комплекса из десяти штаммов дрожжей Brettanomyces. Данный подход к производству, сочетающий классические методы и экспериментальную выдержку, ориентирован на ценителей сложных и нетривиальных сортов, интересующихся крафтовыми традициями. В результате получается пиво с характерным профилем, где тропические фруктовые ноты сочетаются с фермерскими и древесными оттенками.